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Muffins cheddar et pousses d’épinard pour bento

Mardi, mars 8th, 2011

Bienvenue sur BentoChannel,

Voici une recette facile à préparer que nous a envoyé notre amie de Semplicemente Pepe Rosa. Cela vous donnera des idées pour réaliser vos bento.

Ce délicieux bento est composé de :

  • pousses d’épinard
  • muffins au cheddar et aux épinards
  • kiwi
  • fruits secs
  • morceaux de chocolat noir

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Recette des muffins au cheddar et aux épinards

Ingrédients pour 12 petits muffins

  • 30 gr de beurre
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 360 gr de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • poivre
  • 200 gr de cheddar
  • 1 œuf
  • 220 ml de lait
  • 60 gr de pousses d’épinard finement hachées

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Préchauffez le four à 170°C

Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez le demi oignon finement haché, faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit cuit et mettez-le de côté.

Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le cheddar râpé et le poivre.

Dans un autre bol, battez l’œuf, ajoutez le lait puis mélangez le tout.

Versez lentement cette préparation dans le grand saladier et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.

Ajoutez l’oignon et les épinards finement hachées et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans des petits moules et enfournez à 170°C entre 30 et 35 minutes.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette.

A bientôt sur BentoChannel et merci à Semplicemente Pepe Rosa.

Concours « Bento de Noël »

Lundi, novembre 29th, 2010

Bonjour à tous,

CasaBento organise le concours du plus beau Bento de Noël 2010.

Pour participer il vous suffit de réaliser une magnifique photo de votre boîte à bento préféré ! Préparez un repas original et soignez votre présentation. Soyez créatif !

Envoyer-nous votre photo par e-mail à bentochannel(at)casabento(dot)com avec pour objet : Concours Noël 2010

Veuillez aussi nous indiquer vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone afin que nous puissions vous contacter si vous êtes l’heureux gagnant.

Afin de gagner le premier prix d’une valeur de 38€ vous devez réaliser la plus belle photo de bento de Noël. Vous avez jusqu’au 15 décembre minuit pour nous transmettre votre photo (une seule photo par foyer).

Nous choisirons les 5 meilleurs photos et nous les diffuserons sur Facebook. Ainsi, tout le monde pourra voter pour la meilleure photo de bento de Noël. La photo qui obtiendra le plus de « J’aime » gagnera le premier prix -Black Design Kit- d’une valeur de 38€. Nous arrêterons de comptabiliser les « J’aime » le 21 décembre minuit afin que les gains puissent être envoyés et être mis sous votre sapin de Noël :)



Nous vous souhaitons bonne chance à tous !

Bushido Design Argent – Makis Surimi-Concombre et Makis au thon

Mercredi, septembre 8th, 2010

Bushido Design Argent

Ingrédients :

300 g de riz préalablement cuit à l’autocuiseur.
4 cs de vinaigre de riz (ou de vinaigre de cidre)
2 cs de sucre
1/2 cs sel
Bâtonnets de surimi
Thon albacore
Bâtonnets de concombre
Sauce soja
Mayonnaise

Persil
Tomates cerises
Maïs
Éventuellement, des saucisses cocktail en forme de pieuvre.

En dessert :
Des fruits (raisin, pastèque)… Faites selon votre envie !
Des carrés de chocolat.

Préparation du riz pour sushi

Dans un premier temps, mélangez le sucre, le sel et le vinaigre de riz. Si vous n’avez pas de vinaigre de riz, le vinaigre de cidre fonctionne aussi. On mélange la préparation.

On l’incorpore ensuite au riz, qui a été préalablement cuit à l’auto-cuiseur. L’idéal est d’avoir un riz un peu collant.

Fabrication des makis

Avec un pinceau ou un bout de sopalin, badigeonnez votre moule à maki de vinaigre. Cela va permettre au riz de pouvoir se décoller un peu plus facilement.

Placez le riz, et laissez un creux au milieu le long de la boîte.

Placez ensuite des bâtonnets de concombre, et du surimi. Mettez un peu de mayonnaise.

Ensuite ajoutez le riz parfumé, remplissez la boîte et couvrez-la. Laissez reposer au frigo une dizaine de minutes pour que le riz soit bien compact au démoulage.

Démoulez ensuite le riz sur votre feuille d’algue nori puis enroulez le tout.

On peut recommencer la même recette de maki mais avec du thon-mayonnaise.
Si possible en allant aussi vite que le chef !

On démoule, on enroule et on découpe pour obtenir de jolis makis.

On dispose les makis dans la boîte à bento, on peut décorer avec un peu de persil, du surimi, des saucisses cocktails.
Sur la partie de droite, on a fait une assiette fraîche tomate-maïs-concombre. On oublie pas la sauce soja.

Dans le compartiment du bas, nous avons mis quelques fruits : du raisin, de la pastèque.
Et on peut aussi découper quelques carrés de chocolat.

Votre bento est prêt !

Bento d’Halloween

Mercredi, octobre 28th, 2009

Halloween Bento

Le bento: le Meiji Japan Bento Hibou Pin (disponible ici)


Ingrédients:
150 g de riz
Œufs de Lompe
2 feuilles dalgue Nori
1 concombre ou 1 courgette
1 poivron
1 orange
1 grappe de raisin
2 noix
1 fondant au chocolat

Création des petits personnages d’Halloween :

Préparez du riz à sushi

Ajoutez deux cuillères à café d’œufs de lompe dans le riz et mélangez.

Découpez la première feuille de Nori en deux. Puis, coupez une de ces moitiés dans le sens de la largeur en quatre morceaux. Attention, découpez les bâtonnets en triangle, gardez l’une des faces arrondie.

Prenez votre concombre (ou courgette) et découpez 3 bâtonnets très fins de la longueur des petites feuilles de Nori que vous venez de découper.

Disposez ces trois petits bâtonnets comme montré sur la vidéo, séparez-les d’environ un demi centimètre.

Découpez une feuille de Nori en 4. Placez l’un de ces quarts sur les petits bâtonnets. Façonnez la feuille de Nori en vous aidant des bâtonnets. Donnez à votre feuille une forme en zigzag, elle servira à faire le sourire de votre personnage.
Placez délicatement le riz sur la feuille tout en prenant soin de ne pas modifier la forme en zigzag.

Mettez du riz sur la demie feuille de Nori, gardez une bande sans riz de chaque côté comme montré sur la vidéo.
Retournez la « partie sourire » au milieu de la couche de riz mise sur la demie feuille de Nori.

Retirez les bâtonnets de concombre (ou courgette), si besoin utilisez un couteau pour refaire la forme du sourire. Puis, recouvrez ce sourire avec du riz, faites très attention, soyez délicat.

Prenez vos trois petits bâtonnets et enroulez-les avec les petites feuilles de Nori. Puis placez l’un deux pointe vers le haut sur la fine couche de riz qui recouvre le sourire, ce bâtonnet fera le nez du personnage. Mettez un peu de riz tout autour du nez. Mettez maintenant les autres bâtonnets pointe vers le bas, ils feront les yeux du personnage. Mettez du riz tout autour.
Étape délicate, il faut maintenant refermer le maki.

Une fois cette étape terminée, il ne reste plus qu’à découper le maki. Avec un maki, vous pouvez faire entre 4 et 5 petits personnages d’Halloween.

Maintenant découpez de tout petits bâtonnets de concombre (ou courgette), pensez à faire un bout pointu et placez la tête de vos personnages.

Avec le reste des feuilles Nori, faites des petits makis.

A l’aide d’un moule découpez un poivron.
Placez le tout dans votre bento.

Partie Dessert:
Découpez une orange comme montré dans la vidéo.
Ajoutez un fondant au chocolat et quelques fruits (raisin, noix)

Le Fondant au Chocolat:
Très simple et très rapide
Pour 4 personnes :
125 g de chocolat noir
4 œufs
30 g de sucre
125 g de beurre

Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Mélangez de temps en temps. Puis laissez refroidir quelques instants.
Mélangez le chocolat fondu avec le mélange sucre-œufs.

Beurrez et farinez 4 petits moules et versez-y le chocolat.
Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 8 à 10 minutes. Démoulez dès la sortie du four.
Bon appétit !!!

Sakura Petals Rouge Bento Box

Mardi, octobre 27th, 2009

Ingrédients :
100 g de riz
1 œuf
1 grosse carotte
1 concombre
2 saucisses cocktail
quelques feuilles de salade
1 bouquet de persil
des graines de sésame

Le modèle de boîte à bento qui nous servira pour cette vidéo est le
Sakura Japan Design Bento Lunch Box -Petals Rouge-

Préparez préalablement le riz, dans un auto-cuiseur par exemple, puis
mettez-le dans votre bento.
Ajoutez quelques feuilles de salade pour la déco.
Préparez une fine omelette (un seul œuf est suffisant). Découpez-la en
utilisant un moule en forme d’étoile.
Découpez une grosse carotte en fines rondelles puis utilisez le moule
étoile.
Faites la même opération avec le concombre.
Puis faites des étoiles à partir dune fine tranche de jambon.

Création des souris :

Prenez une saucisse cocktail. Découpez-la au tiers. Gardez la plus
grande partie et incisez-la sur le dessus comme montré dans la vidéo.

Découpez deux fines rondelles à partir de la plus petite partie de la
saucisse cocktail. Insérez-les dans l’incision que vous venez de faire.
Vous obtenez les oreilles de la souris.

Afin de créer les moustaches de la souris, découpez de très fins
bâtonnets de carotte. A l’aide d’un couteau, piquez les cotés de la
saucisse et mettez les bâtonnets. Puis avec un autre petit bout de
carotte pointu, faites le nez.

Pour finir, utilisez deux graines de sésame pour faire les yeux.

Puis pour décorer, mettez deux tomates cerises. un peu de persil et
quelques graines de sésame.

Votre bento est prêt. Bon appétit !

bento_2_benSakuraPetalesR

Sakura Ikebana Etoiles Bento Demonstration

Samedi, octobre 24th, 2009

Poule Oeufs

Cette vidéo montre comment  faire des poules avec des oeufs durs:

Le modèle de boite à bento qui nous servira pour cette première vidéo est la boîte à bento Ikebana Large noire.

Préparation du riz au surimi :
Préparez préalablement le riz, dans un auto-cuiseur par exemple.
Pour cette recette, nous avons besoin de deux bâtonnets de surimi : retirez la partie orange sur chaque surimi comme montré dans la vidéo. Conservez-les, ils vous seront utiles comme décoration.
Découpez le reste des bâtonnets en fines rondelles. Mélangez les avec le riz.
Découpez la partie orange des surimi à votre convenance.

Faites des étoiles :
Préparez une fine omelette (avec deux œufs) qui pourra être utilisée pour la préparation de plusieurs bentos.
Découpez votre omelette en utilisant un emporte-pièce étoile.

Création de la poule :

Pour créer la poule, un œuf dur sera nécessaire.
Découpez une carotte préalablement pelée en fines rondelles puis utilisez le moule étoile. Découpez les deux pointes de la partie inférieure de l’étoile.
Fendez à la pointe du couteau le sommet de l’œuf et enfoncez l’étoile de façon a obtenir une crête, comme sur la vidéo.
Refaites la même opération avec la carotte, mais cette-fois afin de créer la queue de la poule.
Avec deux graines de sésame, faites les yeux de la poule. Puis avec un petit bout de carotte pointu, faites le bec.

Vous voici avec une jolie poule!!!

Création du lapin :

Découpez une pomme en 4 quarts, et utilisez l’un des quarts pour créer deux lapins.
Découpez le quart en deux et retirez le trognon.
Découpez en V a l’une des extrémités des deux morceaux de pommes : vous obtenez les oreilles.
Avec deux graines de sésame, faites les yeux.

Vous pouvez maintenant disposer l’ensemble des éléments afin de créer votre bento personnalisé.

Un peu de riz, du persil, la fameuse poule, les deux lapins, les morceaux de surimi, les étoiles en omelette.
Découpez des étoiles dans une feuille d’algue Nori à l’aide d’une perforatrice.

Votre bento est prêt!!!

Bonjour tout le monde !

Vendredi, octobre 23rd, 2009

Bienvenue sur BentoChannel


Baby Concorde Bento Range

La nouvelle série Baby Concorde Bento.